Resep Masakan Ikan Bandeng Presto Duri Lunak

Masakan Bandeng Presto adalah masakan yang berbahan dasar ikan bandeng segar, dan diberi tambahan bumbu peyedap rasa seperti garam, bawang putih dan kunyit, cara mengolah ikan bandeng presto dengan mamakai alas dari daun pisang, lalu di masak pada panci yang betekanan dengan mengunakan uap air, cara memasak dengan pada tekanan tinggi dikenal dengan sebutan memasak presto dengan panci yang terkunci rapat.

Ikan bandeng masak presto sangatlah enak dan dan lezat sehingga di gerami oleh semua kalangan, memasak ikan bandeng dengan cara masak presto maka secara otomatis seluruh duri dan tulang pada ikan bandeng akan berubah menjadi lunak.

Resep Masakan Ikan Bandeng Presto Duri Lunak
Resep Masakan Ikan Bandeng Presto Duri Lunak Foto By Wego

Resep Ikan Bandeng Presto

Nah bagi anda yang ingin mencoba mamasak ikan bandeng untuk pertama kalinya berikut ini admin dara daeng akan membagikan resep masakan ikan bandeng presto dengan duri lunak, silahkan dilihat resep berikut ini :

Bahan dan Rempah badeng presto

  • Siapkan satu kilo yang sudah dibersihkan
  • Satu biji jeruk purut yang telah diperas
  • Lima batang serai yang telah dimemarkan
  • Lima lembar daun salam (sesuai selera)
  • Minyak goreng
  • Satu sendok ragi
  • Daun pisang segar sebagai bahan untuk membungkus.

Bumbu yang telah dihaluskan :

  • Sepuluh siung bawang putih
  • Sepuluh centimeter kunyit basah
  • Lima centimeter jahe
  • Dua sendok Garam
  • Dua sendok gula pasir

Bahan Untuk melapisi ikan :

  • Dua butir telur ayam kampung
  • Setengah sendok teh gula pasir

Cara mengolah ikan bandeng :

  • Pertama tama lumurilah ikan badeng yang telah dibersikan dengan air jeruk bersama dengan ragi dan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan dalam lemari pendingin kurang lebih 120 menit lamanya
  • Tahah Kedua isilah panci presto dengan air bersih ingat jangan sampai melebihi batas saringan kukus panci tersebut
  • Tahap ketiga susunlah dengan cara berurut mulai dari daun pisang, sereh,lengkuas, daun salam terakhir tutuplah dengan mamaki daun pisang
  • Tahap keempat hidupkan kompor sampai terdengan suara mendesis, lalu kecilkan api kompor biarkan selama tiga puluh menit, lalu matikan tunggulah hingga tutup katup panci habis mengelurakan uapnya.
  • Tahap kelima bukalah panci secara perlahan lalu isi ulang panci dengan air lalu masak selama setengah jam lamanya matikan api kompor dan tunggu sampai dingin
  • Tahap keenam atau yang terakhir adalah celupkan ikan bandeng kedalam telur yang telah di kocok bersama garam lalu goreng hingga matang (Warnya ikan berubah agak kecoklatan)

Siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga anda dirumah, demikanlah ulasan resep aneka masakan yang kami sajikan untuk Anda selamat berkreasi memasak ikan bandeng presto.

Satu gagasan untuk “Resep Masakan Ikan Bandeng Presto Duri Lunak”

Tinggalkan Balasan